Натуральный молокосвёртывающий фермент для всех видов сыров и творога. Содержит телячий химозин в высокой степени очистки, что позволяет использовать этот препарат для большинства видов натуральных сыров, в том числе с длительным сроком созревания и хранения.

Средний расход на 100 л молока:

-в сыроделии 3,7 г

-для приготовления творога 1,7...2,2 г

Флакон имеет дозатор-капельницу.

Примерный расход при приготовлении сыра 7...8 капель на 10 л молока

Одного флакона хватит примерно на 500-1100 л молока

Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100 мл)

Активность по стандартам EU и России: 65 000 единиц IMCU в 1 грамме препарата

Вспомогательные вещества: вода 85% по массе, натрия хлорид 10%

Препарат не содержит ДНК-рекомбинированного химозина (ГМО).

Нерастворимый осадок отсутствует