Александра, здравствуйте.
Если вы уверены в своем молоке, что оно не содержит патогенных бактерий, то пастеризовать не обязательно.
Молоко лучше использовать не ранее чем через 8-10 часов после дойки.
С уважением, магазин Сыромания.
Здравствуйте.
Фермент хранится 12 месяцев, закваски до 24 месяцев.
Срок годности фермента: до 20 августа 2024г.
Закваска до 08.2025г.
С уважением, магазин Сыромания.
Здравствуйте.
Закваски и ферменты переносят нарушение температурного режима в течении 14 дней. Некоторые закваски могут и дольше, но в таком случае незначительно сократиться срок годности.
С уважением, магазин Сыромания.
Диана, здравствуйте.
На данный момент партии со сроком годности минимум до:
У фермента срок годности до марта/апреля 2025 года. Закваски до августа 2025.
С уважением, магазин Сыромания.
Здравствуйте.
В наборе фермент, его хватит на 100л молока.
Закваска: на 50л молока.
С формой, которая в комплекте, вы сможете приготовить 10 головок.
Средний выход сыра 10-12% от объема молока.
С уважением, магазин Сыромания.