Здравствуйте, вопросами религии мы не спикулируем. Мы готовы вам предоставить сертификат Халяль на электронную почту.

Здравствуйте Людмила. Не соблюдение терморежимов приводит к разрывам коллагеновой оболочки. Оболочка изготовлена из натурального говяжьего коллагена, не выделяет никаких вредных веществ. Мы провели лабораторные испытания, имеем протоколы 3D испытаний и Декларацию соответствия и безопасности продукта. С заботой к вам, команда Голден Ривер.

Здравствуйте. Мы продаем коллагеновую оболочку с 2008 года. Этот производитель отличается контролем на каждом этапе производства и высоким качеством оболочки. Нам нужно увидеть фото продукта и весь техпроцесс готовки.

Добрый день, отличный вопрос👌: для профессионального приготовления колбасы, необходимо после набивки оболочки дать ей отдохнуть, подвесив на шпагат. Духовку разогреваем до температуры 60°С и закладываем от 30 мин до часа, далее можно увеличить до 75 ° С еще от 1 часа до приготовления, если не торопиться, то действительно полезными получатся колбаски. С уважением , Команда Густа Групп.

Добрый день, 24 калибр, это фактически не большие купаты, лучше использовать 28 калибр 14 метров, артикул 1428100397 можно жарить на мангале, или так же 28 калибр 15 метров артикул 1516460758 подходит идеально для купат, но для запекания! Команда, Густа Групп

Здравствуйте. Прокалывать оболочку для того чтобы выпустить пузыри воздуха, которые могут возникать в процессе наполнения оболочки фаршем,- нельзя делать множественные проколы. Что касается 1 прокола с торца для помещения щупа в центр батона, то тут по технологии вы должны следить за температурой, чтобы не передерживать готовый продукт. Просто следите за продуктом, используйте качественное сырье и добавки. У вас все получится на профессиональном уровне.

Да. Конечно.

Жарка при температуре до 150 градусов. Лучше разогревать сковороду вместе с продуктом, а не класть холодное на горячее.