Добрый день. Любая чугунная посуда подходит для индукционных плит, так как около 95% сплава составляет железо. Другое дело, что поскольку нагрев идет через площадь соприкосновения плиты и посуды, то эффективность нагрева максимальна у сковород и снижается до минимуму у казанов, где дно в в основном круглое и площадь соприкосновения с плитой минимальна. Понятно, что казаны и саджи наиболее эффективны для открытого огня и газовых плит.