1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. АльтерСтарт
Код товара: 883700413
АльтерСтарт Квинта 100S /1 шт/ Защитная культура для сыров и других молочных продуктов #1
−22%
Осталась 1 шт

АльтерСтарт Квинта 100S /1 шт/ Защитная культура для сыров и других молочных продуктов

2 вопроса
Вес товара, г:
3
5
Название вкуса:
Квинта 100S
Квинта 2
Квинта 3
Квинта 5
Квинта 6
Квинта 7
Квинта 8
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Минимальная температура
-17
Максимальная температура
20
Страна-изготовитель
Россия
Срок годности в днях
540
2 197 ₸ 2 822 ₸
У Дмитрича
У Дмитрича
Перейти в магазин
  • 4,8 рейтинг товаров
  • 100% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Защитная культура для подавления нежелательной микрофлоры в сырах и других молочных продуктах. Лиофилизированная, концентрированная.

Применение: подавление дрожжей, плесеней и гетероферментативных молочнокислых бактерий при изготовлении сыров и других молочных продуктов. Не влияет на сквашивание.

Рекомендуемая дозировка* (ЕА - единица активности, указана на упаковке):

- полутвердые сыры - 10-20 ЕА на 100 л молока,

- твердые сыры, сыры типа Эмменталь - 10-20 ЕА на 100 л молока.

*Обращаем ваше внимание: нормативы введения закваски зависят от рецепта, технологии производства и требуемых свойств готового продукта.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ 1. Добавить порошок культуры прямо в перерабатываемое молоко. 2. Тщательно размешать до равномерного распределения культуры по всему объёму. 3. При перемешивании избегайте пенообразования и попадания воздуха в молоко.

РАЗМЕР УПАКОВКИ - 10 ЕА. Пакет рассчитан на ≈ 100 л молока.

Условия хранения

Желательно хранить в сухом месте при температуре <= 4° С. Если закваска хранится при отрицательных температурах, перед вскрытием пакет необходимо поместить в комнатную температуру на 30-60 минут. Дольше при комнатной температуре закваску хранить нежелательно – это приведет к снижению ее рабочих свойств.

Состав

Lactobacillus rhamnosus

Характеристики

Артикул
883700413
Тип
Закваска
Минимальная температура
-17
Максимальная температура
20
Страна-изготовитель
Россия
Срок годности в днях
540
Упаковка
Пакет-саше
Назначение закваски
Для сыра
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
3
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
Сортировать по: дате оценке
Ю
Юлия Лобанова
26 октября 2023
Достоинства
Получается отличный творог 
Вам помог этот отзыв?
Галина П.
8 августа 2023
Достоинства
Качество 
Недостатки
Нет  
Комментарий
Хорошая культура 
Вам помог этот отзыв?
Н
Нина К.
11 июня 2023
пробую делать йогурт из козьего молока, но что-то пока не получается, наверное что-то не так делаю...пытаюсь выявить ошибки 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина С.
20 мая 2023
мне все понравилось 
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир В.
13 марта 2024
Е
Евгений Р.
22 февраля 2024
Г
Галина Н.
13 февраля 2024
н
наталья с.
2 января 2024
В
Виталий М.
21 декабря 2023
Т
Татьяна К.
13 декабря 2023
В
Виктор Г.
12 декабря 2023
эдуард р.
18 ноября 2023
К
КРАСОВСКАЯ МАРИНА БОРИСОВНА
29 сентября 2023
Д
Дарья М.
23 сентября 2023
Н
Наталья Т.
6 августа 2023
И
Ирина Л.
17 июля 2023
Т
Татьяна С.
5 мая 2023
Т
Татьяна М.
30 апреля 2023
А
Александр Г.
17 апреля 2023
4.68 / 5
5 звёзд
13
4 звезды
6
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
АльтерСтарт Квинта 8 /1 шт/ Закваска для иогурта, снежка, ряженки, айрана /10 ЕА на 100л молока
12 июля 2023
Сколько грамм в упаковке? И есть ли рецепт для айрана?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
У Дмитрича
12 июля 2023
Здравствуйте! В упаковке 10ЕА, это активность закваски расчитанная на 100л молока. Вес закваски ориентировочно 3 гр, он может меняться незначительно от партии к партии, важен объем молока на который расчитан пакет. Рецепт айрана, думаю, можно найти в интернете. У нас к сожалению, нет рецепта который бы мы могли посоветовать.
Вам помог этот ответ?
АльтерСтарт Квинта 6 /1 шт/ закваска для сыров, творога, кварка, сметаны /10 ЕА на 100л молока)
9 мая 2023
Нет описания состава. В какой закваске есть болгарская палочка?
Дмитрий Ф.
У Дмитрича
21 июня 2023
Дмитрий, здравствуйте! Полное описание и состав есть и в картинках и в описании товара. Возможно вам подойдет Кварта 6, в ней присутствует Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.