1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. АльтерСтарт
Код товара: 850370511
АльтерСтарт Квинта 2 / 1 шт/ закваска для сыра, сметаны, творога (10 ЕА. Пакет на 100 л молока) #1
−9%

АльтерСтарт Квинта 2 / 1 шт/ закваска для сыра, сметаны, творога (10 ЕА. Пакет на 100 л молока)

2 вопроса
АльтерСтарт
Бренд
Вес товара, г:
3
5
Название вкуса:
Квинта 100S
Квинта 2
Квинта 3
Квинта 5
Квинта 6
Квинта 7
Квинта 8
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Бренд
АльтерСтарт
Минимальная температура
-17
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Россия
2 901 ₸ 3 205 ₸
У Дмитрича
У Дмитрича
Перейти в магазин
  • 4,8 рейтинг товаров
  • 100% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Ароматообразующая, вспомогательная закваска. Используется вместе с основной при изготовлении сыров и сыров с подплавленной сырной массой. Придает продукции ярко выраженный сырный вкус и аромат. Маскирует посторонние привкусы.Для сыров типа эмменталь, маасдам, грюйер, альпийского сыра, монтазио и др. Подходит для моцареллы, проволоне, качокавалло и пр.

Молочная закваска для сыра кисломолочных продуктов. Лиофилизированная, концентрированная. Для прямого внесения в перерабатываемое молоко.

Применение: приготовление мягкого и полутвердого сыров, творога, сметаны. Рекомендуемая дозировка (ЕА – единица активности): указана в спецификации. Размер упаковки: 10 ЕА – пакет рассчитан на ≈ 100 л молока. Используйте аналогично Choozit МА 4001.

Срок хранения: 18 месяцев. Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре < 4° С.

Условия хранения

Рекомендовано хранить в сухом месте при температуре <= 4° С. Возможно хранение при комнатной температуре 6 месяцев.

Состав

Смесь мезофильных и термофильных культур Lactococcus lactis Lactococcus cremoris Lactococcus diacetylactis Str. Thermophilus 1) Lactobacillus delbrueckii подвид lactis – используется в производстве сыров с высокой температурой второго нагревания. 2) Lactobacillus helveticus – увеличивает кислотность сыворотки, ускоряет созревание сырной массы. Придает сыру сладкий, ореховый вкус, убирает горечь.

Характеристики

Артикул
850370511
Тип
Закваска
Бренд
АльтерСтарт
Минимальная температура
-17
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Россия
Срок годности в днях
730
Упаковка
Пакет-саше
Назначение закваски
Для сыра
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
3
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
Сортировать по: дате оценке
Ю
Юлия Лобанова
26 октября 2023
Достоинства
Получается отличный творог 
Вам помог этот отзыв?
Галина П.
8 августа 2023
Достоинства
Качество 
Недостатки
Нет  
Комментарий
Хорошая культура 
Вам помог этот отзыв?
Н
Нина К.
11 июня 2023
пробую делать йогурт из козьего молока, но что-то пока не получается, наверное что-то не так делаю...пытаюсь выявить ошибки 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина С.
20 мая 2023
мне все понравилось 
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир В.
13 марта 2024
Е
Евгений Р.
22 февраля 2024
Г
Галина Н.
13 февраля 2024
н
наталья с.
2 января 2024
В
Виталий М.
21 декабря 2023
Т
Татьяна К.
13 декабря 2023
В
Виктор Г.
12 декабря 2023
эдуард р.
18 ноября 2023
К
КРАСОВСКАЯ МАРИНА БОРИСОВНА
29 сентября 2023
Д
Дарья М.
23 сентября 2023
Н
Наталья Т.
6 августа 2023
И
Ирина Л.
17 июля 2023
Т
Татьяна С.
5 мая 2023
Т
Татьяна М.
30 апреля 2023
А
Александр Г.
17 апреля 2023
4.68 / 5
5 звёзд
13
4 звезды
6
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
АльтерСтарт Квинта 8 /1 шт/ Закваска для иогурта, снежка, ряженки, айрана /10 ЕА на 100л молока
12 июля 2023
Сколько грамм в упаковке? И есть ли рецепт для айрана?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
У Дмитрича
12 июля 2023
Здравствуйте! В упаковке 10ЕА, это активность закваски расчитанная на 100л молока. Вес закваски ориентировочно 3 гр, он может меняться незначительно от партии к партии, важен объем молока на который расчитан пакет. Рецепт айрана, думаю, можно найти в интернете. У нас к сожалению, нет рецепта который бы мы могли посоветовать.
Вам помог этот ответ?
АльтерСтарт Квинта 6 /1 шт/ закваска для сыров, творога, кварка, сметаны /10 ЕА на 100л молока)
9 мая 2023
Нет описания состава. В какой закваске есть болгарская палочка?
Дмитрий Ф.
У Дмитрича
21 июня 2023
Дмитрий, здравствуйте! Полное описание и состав есть и в картинках и в описании товара. Возможно вам подойдет Кварта 6, в ней присутствует Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.