Дегустационный набор №0 (5 упоительных вкусов) Brazil Santos — мягкий и сбалансированный вкус свежеобжаренного Бразильского кофе. Классический, чистый вкус с легкой кислинкой, слышатся нотки горького шоколада и жареного фундука.Степень обжарки средняя 5/8, Кислинка 1/8, Горчинка 3/8, Насыщенность 6/8. Высота произрастания 850-1150 м.
Columbia Supremo — бархатистый, насыщенный вкус с богатым, немного сладковатым букетом. Нотки сливы, шоколада и карамели. Лёгкая, приятная кислинка фруктового вина. Степень обжарки средняя 5/8, Кислинка 1/8, Горчинка 2/8, Насыщенность 6/8. Высота произрастания 1300-1900 м.
Ethiopia Sidamo — это густой, крепкий кофе с лёгкой горчинкой какао и благородной кислинкой. Имеет насыщенный, сбалансированный, сладковатый вкус, в котором слышатся тропические фрукты, цветочные и карамельные нотки.Степень обжарки средняя 5/8, Кислинка 2/8, Горчинка 3/8, Насыщенность 7/8.
Costa-Rica Tarrazu — плотный и густой кофе, имеет сложный, богатый, интенсивный вкус, в котором слышатся шоколад и пряности с фруктово-ягодной, приятной кислинкой.Степень обжарки средняя 5/8, Кислинка 3/8, Горчинка 3/8, Насыщенность 7/8.Высота произрастания 1400-1800 м.
Guatemala Caban — мягкий, насыщенный, сбалансированный, плотный вкус. Нотки шоколада, орехов и фруктов. Благородная горчинка и заметная, умеренная, ягодная кислинка.Степень обжарки средняя 5/8, Кислинка 3/8, Горчинка 3/8, Насыщенность 7/8.Высота произрастания 1400-1800 м.
Весь наш кофе мы получаем прямыми поставками от надёжных зарубежных поставщиков. Обжариваем, как для себя, еженедельно на профессиональном оборудовании. Вам отправляем только наисвежайшее кофейное зерно наивысшего качества.
Весь наш кофе мы получаем прямыми поставками от надёжных зарубежных поставщиков. Обжариваем, как для себя, еженедельно на профессиональном оборудовании. Вам отправляем только наисвежайшее кофейное зерно наивысшего качества.
Лучший кофе бывает только в зернахДля истинного наслаждения старайтесь покупать только зерновой кофе. Молотый окисляется уже через сутки. Его вкус значительно ухудшается.
Выбирайте правильную кофемолкуВ роторной кофемолке допустимо перемалывать кофе только для джезвы (турки). Помол осуществляется короткими импульсами, чтобы не пережечь кофе. В остальных случаях используйте жерновную кофемолку. Электрическую или ручную с регулировкой помола.
Вода — основа хорошего вкусаНи когда не используйте воду прямо из водопровода или дистиллированную воду. Только хорошая, мягкая вода даст наилучший результат. Это аксиома и нарушать ее не стоит!
Учитесь варить кофеКак ни странно, но это целое искусство. Не зря профессия бариста так популярна и востребована. Но овладеть этим искусством может каждый. Для того, чтобы сварить чашечку волшебства не обязательно идти в кофейню. Мы очень хотим, чтобы у вас получилось это волшебство и готовы ответить на любые вопросы связанные с этим.