1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
Код товара: 726823026
Фермерская закваска для сыра Danisco MA 4001/4002 (5 DCU) #1
−34%

Фермерская закваска для сыра Danisco MA 4001/4002 (5 DCU)

1 видео
9 вопросов
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Страна-изготовитель
Франция
Срок годности в днях
730
4 319 ₸ 6 565 ₸
Магазин "ПроСыр"
Магазин "ПроСыр"
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • 99% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Фермерская закваска Danisco CHOOSIT MA 4001 5DCUУменьшенная версия пакетика популярной фермерской универсальной закваски, рассчитанная на 100 литров молока.
Уменьшенная версия пакетика популярной фермерской универсальной закваски, рассчитанная на 100 литров молока. Подходит для любых типов сыра, потому что содержит как мезофильные, так и термофильные бактерии в составе.

Бактериальный состав:
• Lactobacillus lactis;
• Lactococcus cremoris;
• Lactococcus diacetylactis;
• Streptococcus thermophilus.

Вид закваски: термофильно-мезофильная
Изготовитель: компания Danisco, Франция.

Закваски Даниско CHOOSIT MA 4001 и MA 4002 - это обозначение одной и той же закваски из разных партий.

Характеристики ферментирования:
Субстрат: Сухое обезжиренное молоко, 10% сухого вещества, пастеризованное при температуре 90°С в течение 20 минут, рН6,60.

Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку до 100 литров молока.

Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра. Для расчета можно пользоваться калькулятором сыродела (чтобы найти калькулятор сыродела - нужно в любом поисковике вбить запрос "Калькулятор сыродела ПроСыр").

Количество единиц активности и вес: 5 DCU. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обсуловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Характеристики товара от продавца
Наименование
Значение
Тип закваскиМезофильно-термофильная
ЛактобактерииLactobacillus lactis; Lactococcus cremoris; Lactococcus diacetylactis; Streptococcus thermophilus
На объем молока (прямое внесение)100 литров
Подходит для сыровсулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты
Производитель/торговая маркаКомпания Даниско (Danisco)
Страна производстваФранция
КомплектацияФермерская закваска Danisco MA 4001/4002 (5 DCU) в саше-пакете (цвет - синий с белым) - 1 шт.

Условия хранения

Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.

Состав

Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris; Lactococcus diacetylactis; Streptococcus thermophilus

Характеристики

Артикул
726823026
Тип
Закваска
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Страна-изготовитель
Франция
Срок годности в днях
730
Упаковка
Пакет-саше
Назначение закваски
Для сыра
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
10
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
А
Андрей М.
24 октября 2023
С
Светлана К.
22 октября 2023
т
татьяна д.
21 октября 2023
Т
Татьяна Т.
20 октября 2023
Е
Елена К.
20 октября 2023
Е
Екатерина К.
19 октября 2023
И
Ирина Т.
18 октября 2023
С
Сирина А.
18 октября 2023
Н
Нина З.
16 октября 2023
Л
Лариса К.
16 октября 2023
А
Александр Р.
11 октября 2023
Н
Наталья Е.
10 октября 2023
Е
Елена Н.
8 октября 2023
В
Виктория В.
8 октября 2023
А
Анатолий К.
7 октября 2023
Наталья П.
6 октября 2023
Н
Николай Б.
4 октября 2023
А
Аксана С.
4 октября 2023
и
игорь л.
15 сентября 2023
Е
Елена К.
11 сентября 2023
В
Виктор К.
11 сентября 2023
наталья а.
10 сентября 2023
Е
Елена А.
9 сентября 2023
А
Алина С.
7 сентября 2023
М
Марина О.
1 сентября 2023
О
Ольга А.
22 августа 2023
Н
Николай Т.
21 августа 2023
Н
Надежда Ж.
12 августа 2023
И
Ильдар З.
9 августа 2023
Ю
Юрий Т.
8 августа 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
3 августа 2023
И
Ирина А.
25 июля 2023
Н
Николай Т.
23 июля 2023
О
Олег К.
21 июля 2023
Е
Екатерина Н.
16 июля 2023
И
Иван М.
15 июля 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
13 июля 2023
с
светлана м.
11 июля 2023
О
Ольга С.
1 июля 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
28 июня 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
26 июня 2023
Снежана К.
26 июня 2023
Е
Евгения Ч.
25 июня 2023
Р
Разья З.
22 июня 2023
С
Светлана В.
15 июня 2023
Л
Любовь С.
15 июня 2023
Д
Дина В.
11 июня 2023
А
Александр К.
10 июня 2023
Ю
Юлия Н.
4 июня 2023
Г
Галина Ш.
1 июня 2023
Т
Татьяна С.
31 мая 2023
Р
Ренат М.
31 мая 2023
Л
Лидия А.
30 мая 2023
С
Светлана А.
29 мая 2023
Н
Наталья Павловна Я.
28 мая 2023
В
Вера К.
28 мая 2023
О
Олег Д.
27 мая 2023
Е
Екатерина Г.
25 мая 2023
С
Сергей Г.
24 мая 2023
С
Сабанова Мария
24 мая 2023

Перейти на страницу

4.89 / 5
5 звёзд
210
4 звезды
17
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
1

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.