Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Продукты питания
- Молочные продукты, сыры и яйца
- Закваски
−34%
Фермерская закваска для сыра Danisco MA 4001/4002 (5 DCU)
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Страна-изготовитель
Франция
Срок годности в днях
730
4 319 ₸ 6 565 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 99% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Фермерская закваска Danisco CHOOSIT MA 4001 5DCUУменьшенная версия пакетика популярной фермерской универсальной закваски, рассчитанная на 100 литров молока.
Уменьшенная версия пакетика популярной фермерской универсальной закваски, рассчитанная на 100 литров молока. Подходит для любых типов сыра, потому что содержит как мезофильные, так и термофильные бактерии в составе.
Бактериальный состав:
• Lactobacillus lactis;
• Lactococcus cremoris;
• Lactococcus diacetylactis;
• Streptococcus thermophilus.
Вид закваски: термофильно-мезофильная
Изготовитель: компания Danisco, Франция.
Закваски Даниско CHOOSIT MA 4001 и MA 4002 - это обозначение одной и той же закваски из разных партий.
Характеристики ферментирования:
Субстрат: Сухое обезжиренное молоко, 10% сухого вещества, пастеризованное при температуре 90°С в течение 20 минут, рН6,60.
Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку до 100 литров молока.
Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра. Для расчета можно пользоваться калькулятором сыродела (чтобы найти калькулятор сыродела - нужно в любом поисковике вбить запрос "Калькулятор сыродела ПроСыр").
Количество единиц активности и вес: 5 DCU. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обсуловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Бактериальный состав:
• Lactobacillus lactis;
• Lactococcus cremoris;
• Lactococcus diacetylactis;
• Streptococcus thermophilus.
Вид закваски: термофильно-мезофильная
Изготовитель: компания Danisco, Франция.
Закваски Даниско CHOOSIT MA 4001 и MA 4002 - это обозначение одной и той же закваски из разных партий.
Характеристики ферментирования:
Субстрат: Сухое обезжиренное молоко, 10% сухого вещества, пастеризованное при температуре 90°С в течение 20 минут, рН6,60.
Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку до 100 литров молока.
Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра. Для расчета можно пользоваться калькулятором сыродела (чтобы найти калькулятор сыродела - нужно в любом поисковике вбить запрос "Калькулятор сыродела ПроСыр").
Количество единиц активности и вес: 5 DCU. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обсуловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Характеристики товара от продавца
Наименование | Значение |
|---|---|
| Тип закваски | Мезофильно-термофильная |
| Лактобактерии | Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris; Lactococcus diacetylactis; Streptococcus thermophilus |
| На объем молока (прямое внесение) | 100 литров |
| Подходит для сыров | сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты |
| Производитель/торговая марка | Компания Даниско (Danisco) |
| Страна производства | Франция |
| Комплектация | Фермерская закваска Danisco MA 4001/4002 (5 DCU) в саше-пакете (цвет - синий с белым) - 1 шт. |
Условия хранения
Транспортировка не требует особых условий хранения. После вскрытия пакета хранение следует производить в соответствии с рекомендациями производителя.
Состав
Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris; Lactococcus diacetylactis; Streptococcus thermophilus
- Артикул
- 726823026
- Тип
- Закваска
- Минимальная температура
- -18
- Максимальная температура
- 30
- Страна-изготовитель
- Франция
- Срок годности в днях
- 730
- Упаковка
- Пакет-саше
- Назначение закваски
- Для сыра
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 10
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
229
Фермерская закваска для сыра Danisco MA 4001/4002 (5 DCU)
М
Мамулина С.
24 мая 2023
Е
Евгения С.
20 мая 2023
И
Ирина Г.
18 мая 2023
Е
Екатерина И.
15 мая 2023
Е
Елена П.
11 мая 2023
Е
Екатерина С.
9 мая 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
8 мая 2023
Т
Татьяна И.
7 мая 2023
О
Ольга Б.
5 мая 2023
М
Максим К.
28 апреля 2023
Н
Надежда П.
24 апреля 2023
Д
Дмитрий Б.
21 апреля 2023
Т
Татьяна Д.
16 апреля 2023
Г
Ганга А.
13 апреля 2023
Н
Наталья Р.
8 апреля 2023
А
Анна Д.
6 апреля 2023
Е
Елена Б.
4 апреля 2023
Ю
Юлия Г.
2 апреля 2023
Г
Геннадий М.
1 апреля 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
31 марта 2023
4.89 / 5
5 звёзд
210
4 звезды
17
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
1
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.