Глюкозный сироп кондитерский 43% 600гр

Татьяна, здравствуйте! Перед использованием слегка подогрейте глюкозу в микроволновой печи (НО: не нагревайте выше 90°С - это приведет к высыханию глюкозы!) Набирайте глюкозу мокрой рукой Если вы готовите желатиновую мастику, то нужен будет именно глюкозный сироп, а не декстроза (глюкозный порошок) В тесто сироп глюкозы добавляется в пропорции 2-4 % к муке для предотвращения черствения, и в количестве до 8% для уменьшения кристаллизации сахаров Если вы добавите сироп глюкозы сразу в холодную смесь, его невозможно будет размешать, и он останется комком. Поэтому предварительно разбавьте его в небольшом количестве теплой жидкости, которая входит в ваш рецепт (молоко, вода, сок и т.п.) Точно также поступите и при добавлении сиропа глюкозы в мороженое. Просто после его добавления придется подождать, пока смесь остынет, и только после этого продолжить приготовление десерта. Что касается дозировки, следуйте инструкциям в Ваших рецептах. Спасибо, что выбрали бренд PROFFI!

Здравствуйте, Екатерина. Обязательно проверяйте товар на наличие брака в пугкте выдачи. Мы не можем отвечать за логистику склада. Обратитесь в поддержку Озон. Спасибо за обращение.

Глюкозный сироп следует хранить вдали от прямых солнечных лучей. Срок годности продукта в закрытой заводской упаковке - 12 месяцев. После вскрытия использовать продукт в течение 30 суток.

Глюкозный сироп PROFFI прозрачный, декстрозный эквивалент 43%.