Здравствуйте, Олег, нагревательный элемент не оказывает влияния на антипригарное покрытие. Мы используем DAIKIN Silkware (Япония). Это современный безопасный материал на водной основе Neoflon™, запатентованный корпорацией DAIKIN, обладает необычайной стойкостью к температурным перепадам и истиранию, обеспечивает отличные антипригарные свойства, не вступает в реакцию с продуктами, моющим средством или водой. Не представляет опасности для здоровья (при случайном попадании в организм, не вступает ни в какие реакции). Чтобы покрытие панелей прослужило как можно дольше, рекомендуем лишний раз не подвергать его термальному шоку (холодная вода сразу после разогрева и наоборот - нагрев после холода), не использовать при жарке антипригарные добавки, при очистке не пользоваться агрессивными и абразивными моющими средствами, не применять металлические приборы при контакте с поверхностью. И, хотя панели подходят для мытья в посудомоечной машине, для пролонгации срока службы покрытия, их предпочтительно мыть под теплой проточной водой. Нагар проще всего снимать, закрыв между еще разогретыми панелями чистую влажную ткань или салфетку, - она впитает и заберет практически все лишнее, что осталось на панелях после жарки. С уважением, команда HiSTORY