Кальций хлористый зарегистрирован в качестве пищевой добавки E509.
Кальций хлористый нашел основное применение в следующих областях:
• в смягчении говядины и баранины;
• в консервировании овощей и фруктов;
• как отвердитель в продуктах питания (загуститель для получения низкокалорийных желе);
• в молочной промышленности при производстве ферментированных молочных продуктов, и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведёт к увеличению выхода конечного продукта, а также улучшает его свойства;
• в регулировании жёсткости воды при производстве слабоалкогольных и безалкогольных напитков;
• в изготовлении хлеба (консервант).
Меры предосторожности
Данное вещество –не предназначено для употребления внутрь в чистом виде или наружного применения!
Не является лекарственным (фармацевтическим) препаратом. Не является БАД.
Хранить в местах, исключающих доступ детей!
Хранить в герметичной ёмкости.
Избегайте попадания данного вещества на кожу, в глаза, на слизистые оболочки!
При работе с данным веществом следует применять индивидуальные средства защиты, а также соблюдать правила личной гигиены.
Помещения, в которых проводятся работы, должны быть оборудованы общей приточно-вытяжной вентиляцией.