Уже более 10 лет магазин "Своя трава" радует покупателей как традиционными, так и уникальными сортами чая, выращенными на лучших чайных плантациях Китая. В 2023 году мы также стали осуществлять онлайн-продажи нашей продукции, чтобы как можно больше любителей древнейшего напитка могли позволить себе попробовать чай высочайшего качества. Мы уверены, что каждый покупатель подберёт в нашем магазине чай по своим индивидуальным вкусовым предпочтениям и другим характеристикам. Вы можете заказать ассорти чая в небольших упаковках и познакомиться со всей нашей продукцией, а затем определить своего фаворита. Приятного чаепития, друзья!
Габа (GABA) - это аббревиатура гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) на английском языке – технология производства чая, при которой его ферментация происходит в бескислородной среде, благодаря чему в нем увеличивается содержание ГАМК. ГАМК – важнейший нейромедиатор центральной нервной системы, он участвует в метаболических процессах головного мозга. Низкий уровень GABA приводит к развитию тревожности, депрессии, ухудшает концентрацию, внимание, некоторые когнитивные функции.
Технология ферментации чая - производства Габа - была придумана в Японии в 1987 году, потом её перенесли на Тайвань, где она была усовершенствована. Особенность ферментации Габа в том, что один из ее этапов происходит в бескислородной среде (примерно 8-10 часов) и именно благодаря этому в чае образуется большое количество гамма-аминомасляной кислоты. Даже при обычном заваривании эта кислота легко экстрагируется в настой, то есть вы получаете все ее полезные свойства.
Чай оказывает уникальное воздействие на организм: стимулирует работу головного мозга, улучшает память и в целом улучшает способность концентрации внимания. Помогает избавляться от всякого рода интоксикаций, в частности алкогольной. Он является натуральным транквилизатором, нормализирует давление и работу сердечно-сосудистой системы, повышает общий иммунитет, улучшает сексуальную активность.
Пошаговое руководство по правильному завариванию чая Габа:
1. Нагреть воду: сначала нагрейте воду до около 95 °C, что является идеальной температурой для заваривания данного типа чая (алишаньский улун). Избегайте использования закипевшей воды, так как перегретая вода может сделать чай горьким и "убить" полезные вещества.
2. Подготовить листья чая: возьмите 2-3 грамма листьев чая Габа и положите их в чайник или гайвань. Вы также можете использовать типот или френч-пресс, чтобы удобнее было удалять листья после заваривания.
3. Промыть чай: перед завариванием чая промывайте листья, выливая на них небольшое количество горячей воды, а затем выливайте ее. Это помогает раскрыть листья чая и удалить лишние примеси.
4. Заварить чай: налейте горячую воду на чайные листья и дайте им завариться в течение 30-60 секунд. Точное время заваривания зависит от крепости чая, который вы предпочитаете, и температуры воды.
5. Насладиться своим чаем: как только чай достигнет желаемой насыщенности (крепости), вы можете перелить его в пиалу/кружку/чахай и насладиться вкусом и ароматом. С каждым проливом увеличивайте время заварки, но затягивать не нужно - может появиться терпкость или горечь и основной вкус потеряется. Если вы предпочитаете сладкий вкус, можете добавить небольшое количество сахара или меда. Хотя данная манипуляция может нейтрализовать вкус чая.
6. Действие чая: спокойствие и концентрация это ещё не всё, действие чая не исчезает после того, как мы закончили пить чай. Суть Габа чая в том, что он остается с нами в течение нескольких часов или даже дней, питая нас своими полезными веществами.