Закваска для хлеба Poly Food Сан-Франциско Вечная, 150 г

ЗАКВАСКА САН-ФРАНЦИСКО Poly Food - это полезная и натуральная смесь, которая позволит получить закваску для хлеба без лишних усилий.

Закваска Сан-Франциско обязана своим названием одноименному городу в Калифорнии. Золотоискатели Сан-Франциско культивировали свою закваску, которая отличалась особенным кисловатым вкусом. Эмигранты из Франции привезли свою культуру хлебопечения. Теперь, спустя годы город на побережье Тихого океана стал столицей ремесленного хлебопечения. Знаменитый на весь мир хлеб - тартин был придуман именно там и выпекается на закваске Сан-Франциско. Теперь и у вас есть возможность оценить оригинальный вкус калифорнийского хлеба.

Сухая смесь для ведения закваски Poly Food идеально сбалансирована питательными веществами. Поэтому активировать закваску очень просто: лишь добавить 150 мл воды и оставить на 12-20 часов в теплом месте. После этого закваску можно многократно использовать для выпечки хлеба, булочек, блинов.

Вечную закваску хранят в холодильнике, периодически подкармливая, она лишь становится лучше и сильнее. Ей можно пользоваться годами, делиться с родными и друзьями. Инструкцию ищите в карточке товара. Закваску Сан-Франциско можно вести как на 100% пшеничной муке, так и на смеси пшеничной и ржаной в равных пропорциях.

Любая закваска содержит симбиоз природных дрожжей и различных молочнокислых бактерий. Закваска Сан-Франциско содержит уникальный вид Fructilactobacillus sanfranciscensis, которая придает выпечке характерный кисловатый вкус и яблочный аромат. В процессе ферментации они перерабатывают сахара и глютен, содержащийся в муке, на более простые аминокислоты. Хлеб на закваске улучшает микрофлору кишечника и легко переваривается. Благодаря ферментации в тесте образуются витамины группы В – В6 и В12, уровень которых очень важно поддерживать веганам и вегетарианцам. Такой хлеб подходит для диетического и здорового питания.

Домашний хлеб на закваске прекрасно хранится, не плесневеет в отличии от магазинного. Даже зачерствевшая выпечка сохраняет прекрасный вкус и аромат.

Вы можете использовать этот вид закваски для самых разных рецептов, на пшеничной или ржано-пшеничной муке. Базовый рецепт для начинающих хлебопеков вы сможете найти в карточке товара.

Выпекайте домашний хлеб на закваске любым способом, как в духовке, так и в хлебопечке.Не упускайте возможность приобрести нашу закваску и превратить приготовление хлеба в настоящее удовольствие. Порадуйте себя, удивите семью и друзей!