Шоколад оставил приятное впечатление. Свежий. Вкусный. В работе хорош.
Каллеты достаточно большие, для меня не очень удобно, но это кому как.
Также понравилась упаковка самого шоколада и упаковка товара для доставки. Пришло в коробке из плотного картона с фирменным скотчем, в целости и сохранности.
Рекомендую.
Неплохой шоколад, ищу замену для шоколада callebaut velevet, этот в принципе подходит, но у него ярко выраженный ванильный привкус и он более сладкий, так что не подойдет прям во все десерты. Но он значительно дешевле и хорошо топится.
На мой взгляд странный шоколад. Топится нормально, но при низкой температуре свернулся, чего никогда не случалось с шоколадом других производителей. Предполагаю, что производитель заменил какао масло на некий растительный аналог.
Пробовала молочный , понравился , решила и белый взять на пробу, вкус понравился , так же использовала для велюра, получился хорошо, лег ровно , мелко !
В целом шоколад вкусный. Более густой,чем Калебу. Производитель указал, снижение температуры до 27-29°, но рекомендую не снижать до 27°,т.к. шоколад начинает густеть и трудно его отстукивать в форме, остаются пузыри (видно на фото). Надо работать очень быстро с шоколадом.
Шоколад вкусный!
Дата изготовления - свежайший!!!
В работе еще не пробовала, но отзыв дополню позже. Думаю, что для начинок Моти и муссов подойдет отлично!
Попробовала для начинки Моти - все супер!
Плавится замечательно! И вкусно!