0Войти

0Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Масла, соусы и специи
Добавки для приготовления блюд
Товары для изготовления колбас
ВСЁ СВОЁ

Код товара: 1381641596

−36%

Цена что надо

Стартовые культуры Престостарт 30 г Для Браутвурста, Салями Рапид, вяленых и сырокопченых колбас

Name: Стартовые культуры Престостарт 30 г Для Браутвурста, Салями Рапид, вяленых и сырокопченых колбас
Brand: ВСЁ СВОЁ
SKU: 1381641596
Price: 4385 KZT
Availability: InStock
Rating: 5.0 (7 reviews)

7 отзывов

2 вопроса

ВСЁ СВОЁ

Бренд

Название вкуса:

Пекельстарт

Престостарт

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Стартовая культура для колбас

Бренд

ВСЁ СВОЁ

Длина, м

Толщина, мм

Вес товара, г

4 385 ₸ 6 911 ₸

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

Все Своё

Перейти в магазин

4,8 рейтинг товаров
98% вовремя

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

PrestoSTARTсамая быстродействующая из всех стартовых культур производимых компанией Могунция. Lactobacillus sakei воспроизводятся в очень большом количестве за сравнительно небольшой период времени, что позволяет в 2 - 4 раза сократить продолжительность технологического процесса.

Вам может понадобится

Нитритная сольНитритная соль необходима для приготовления всех видов колбас и мясных деликатесов.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.

ФосфатПрименяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Улучшение органолептических показателей - консистенции, аромата, сочности, стабилизации процесса цветообразования, ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

ШпагатШпагат для колбасы используют для разделения и уплотнения сосисок, сарделек, колбас, для обвязывания мясных рулетов, окороков и прочих мясных продуктов. Шпагат разного цвета помогает различить разные сорта схожих на вид изделий. Также из него делают петли, чтобы подвешивать колбасы на палку для просушки, вяленья, копчения.

РусскаяИдеально подходит для вареных колбас как в натуральной, так и в искусственной оболочке

Салями ЗимняяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы

Салями ФинскаяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы

Условия хранения

при температуре +20…+25°С – 3 мес, при +4...+6°С - 6 мес, при -18°С - 24 мес

Состав

Lactobacillus Sakei, Staphylococcus carnosus, декстроза

Характеристики

Артикул: 1381641596

Тип: Стартовая культура для колбас

Бренд: ВСЁ СВОЁ

Длина, м: 1

Толщина, мм: 35

Вес товара, г: 30

Минимальная температура: 18

Максимальная температура: 25

Страна-изготовитель: Швейцария

Срок годности в днях: 365

Упаковка: Вакуумная упаковка

Оболочка: Натуральная

Единиц в одном товаре: 1

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях