Тапиока в шариках для bubble tea, 1000г

Заливают сиропом карамель или добавить коричневый сахар (настоящий, не кристаллический)

Добрый день. Состав указан в описании товара.

На упаковке написано варить 30 минут, я варил 20 минут и 20 минут под крышкой постоять оставлял (получилась упругая и жевательная), но исходя из этого опыта лучше поварить 30 минут и оставить постоять ещё на 20, тогда получиться мягкая тапиока, которая будет хорошо жеваться

Такая же фигня была, потом поняли, что вода не достаточно закипела из-за этого и растворилась

В рецепте да, иначе склеятся.

Это норма, просто не нажимайте

Это тапиока лопаться не будет,она именно жевательная. Обычно кидаю в кипящую воду тапиоку(все граммовки по рецепту),мешаю(она может к дну прилипнуть),потом минут 30 варится,после выключить огонь и лучше дать ей 15 минут постоять под крышкой. А дальше процедить и смешать с любым сиропом по вкусу . Либо с скахарным сиропом сделать,взять сахар и воду 1:1,закинуть в тапиоку уже процеженную,довести до первых пузырьков и ,уменьшив огонь, мешать минуты 3-4 где-то. Можно потом еще дать 30 минут настояться уже с сиропом,но можно и так уже закидывать. Рецепт дал знакомый,Тайвань А если хотите что бы лопались,то это джоулс болл,вроде так называется

храню в морозилке, все хорошо

Потому что, у всех разные условия хранения) Главное чтобы не было кондесата, можно убрать в контейнер с плотной крышкой и хранить при комнатной температуре. Можно просто заморозить)