Достоинства
Много и пробовала заквасок йогурта, мацони, ацидофилина и тд... Но эта закваска "Мечниковская простокваша" самая вкусная, густая, тягучая, не кислая, а даже слегка сладковатая простокваша, похожа на густую вкусную сметану. Заквашивала на молоке 3,5 жирности в йогуртнице, темпиратура 39°С, 10 часов. За 8 часов не сквасилось