Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Продукты питания
- Молочные продукты, сыры и яйца
Отзывы - Закваски Сыромания
33 товара
Популярные
А
Анастасия Б.
11 Апреля 2023
Достоинства
для меня ни каких
Недостатки
химозин
Комментарий
опыт на своем ЛПХ имеется приличный. данный товар не рекомендую.
Получается ли сгусток? :-Да
Получается ли разный (рецепты, типо осетинского) сыр, :- Нет.
Вкусно ли то, что получилось :- Нет, если есть с чем сравнивать.
Что расстраивает лично меня до глубины души? то, что в НАЗВАНИИ товара, применяется его описание. считаю... Читать полностью
Ирина
9 Октября 2021
Достоинства
Я делала сыр (брынзу) первый раз в жизни, поэтому мое мнение чисто субъективное. Сначала нагрела пастеризованное молоко до 34 градусов, добавила разведённый в воде комнатной температуры хлористый кальций, потом рассыпала по поверхности теплого молока мезофильный фермент, выждав час, добавила сычужный фермент (тоже разбавив в воде).
Сгусток получился... Читать полностью
Мария Г.
18 Мая 2024
Я недавно начала использовать молокосвёртывающий фермент и не могу не поделиться своими впечатлениями. Этот продукт превзошёл все мои ожидания! В первую очередь, хочется отметить его высокое качество и эффективность. Фермент прекрасно справляется со своей задачей, обеспечивая идеальное свертывание молока каждый раз.
Процесс приготовления сыра стал... Читать полностью
В
Вероника А.
11 Марта 2023
Достоинства
хорошее качество, упаковка на пять применений, упаковано хорошо. закваска позволяет делать одновременно несколько сыров с разными сроками выдержки, то есть пробовать первый можно уже через неделю
Недостатки
немного смутило то, что была заявлена инструкция внутри. по факту там вот что, см фото
Комментарий
в пробирке есть деления но это не для того, чтобы отсыпать нужное количество... Читать полностью
С
Светлана
25 Декабря 2021
Достоинства
Нет
Недостатки
Не работает
Комментарий
Не работает( При доставке и хранении на пункте самовывоза температурный режим для фермента от 0-8 градусов не соблюдается, а так как заказ шёл в Москву из Новосибирска неделю и ещё потом 1,5 дня точно лежал в тепле на пункте, то в результате несоблюдения условий хранения фермента, я купила и принесла домой абсолютно не работающий неактивный... Читать полностью
А
Александрова Екатерина
21 Февраля 2023
Недостатки
Не поняла в каких пропорциях надо добавлять, ни веса содержимого в пузырьке не указано, ни расхода на 1 л молока в граммах. Начинающему придётся потрудиться
Комментарий
В приготовлении сыров я дилетант, но очень захотелось приготовить моцареллу. Выбрала эту закваску, сыр получился, но со второго раза и я видимо немного перегрела тесто когда вытягивала, потому что сыр вышел немного жестковат, а может я что-то ещё сделала не так, не знаю. Плохого или хорошего ничего сказать особо не могу, сравнить даже не с чем))
Е
Елена К.
17 Февраля 2024
Недостатки
Заявленного в описании количества фермента не хватило сделать сыр, пришлось экспериментировать с количеством. Да ещё и странный подрок в виде "наперстка", что с ним делать- не понятно)
Е
Елена М.
2 Апреля 2024
Достоинства
не увидела
Комментарий
попробовала сделать сыр, 3 литра коровьего молока+6 капель фермента (вычитала в советах по изготовлению), сгустки не образовались через 2 часа, добавила еще 3 капли, опять нет, в итоге примерно 10-12 капель накапала, а утром в кастрюле увидела сгустки, разбила их, процедила и подвесила мешочек с творожными хлопьями. Сыворотки получилось примерно... Читать полностью
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
16 Мая 2022
Достоинства
молоко заквасилось, сгусток хорошо разрезался
Недостатки
заквашивалось долго, хотя температурный режим выдерживался под контролем термометра, использовался хлористый кальций и фермент. из 3л молока получилась полная сырная форма диаметром 11см. но сказать, что получился сыр не могу, творожный вкус и некрепкий, просто как спресованный творог. первый опыт, возможно следующий будет удачнее.
Комментарий
желательно вкладывать рецепт, ранее писали об этом. не всегда в доступе интернет, чтобы заходить на сайты.
И
Ирина Х.
29 Ноября 2023
Недостатки
не получается
Комментарий
думала что получится типа йогурта, если добавить закваску в молоко, а не в сливки (в отзывах писали, что если добавить в молоко "несколько кристаллов закваски" получается нечто похожее на сметану, . Но у меня не получается, пробовала несколько раз, увеличивая раз от разу количество закваски (уже почти треть чайной ложки кладу на 1 литр... Читать полностью
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
1 Марта 2024
Достоинства
Сыр получился,на в вкус норм.
Недостатки
дрищешь с такого сыра, хотя такое и с покупного домашнего было.
ТК я молочку почти не употребляю .
Видимо надо из пастеризованного делать.
Комментарий
батя хотел попробовать, что то его жаба задавила столько молока на сыр переводить.
И
Инесса Г.
28 Января 2023
Достоинства
Сыр получается отличный
Недостатки
Полное отсутствие информации по расчету.
Комментарий
Закваска прекрасная, сыр действительно получился ну очень вкусный. Я брала для моцареллы. И в принципе очень многое покупаю у данной марки, еще ни разу не разочаровывались. Но вот закваску - впервые. И вряд ли этот опыт повторю.
Во всех моих рецептах пишется: "Количество вносимой сыворотки... Читать полностью
Л
Любовь С.
17 Марта 2023
Достоинства
Простота использования.
Недостатки
Дата изготовления - шесть месяцев назад!
Комментарий
Как себя показывает закваска в действии пока сказать не могу, только позтавила сыр на созревание. Но очень не понравилось, что закваске на момент получения уже шесть месяцев, а всего срок действия - 8 месяцев (исходя из того, что вряд ли она хранилась на складе в морозилке), и это еще... Читать полностью
В
Виктор Б.
27 Апреля 2023
Достоинства
Свежая
Недостатки
Объём закваски на 50 лит. молока или на 5 кг творога, то есть себестоимость творога выходит дороговато.
Комментарий
Брал для сравнения, творог с данной закваской получается преснее, чем без закваски, и по времени молоко быстрее сквашивается. Второй раз делал, сгусток не нагревал до рекомендованных 37-40°С, творог получился нежнее и мягче, при данном нагреве творог немного жестковатый. Закваску применял для сепарированного обезжиренного молока.
Р
Роман И.
4 Января 2024
Достоинства
Качество готового результата
Простота использования
Недостатки
Нет
Комментарий
Термофильная закваска для сыра качотта от компании "Саромани" оказалась невероятно эффективным ингредиентом в процессе моего сыроделия. Её выдающиеся характеристики заслуживают внимания.
Прежде всего, следует отметить высокое качество закваски. Она обеспечивает стабильный и контролируемый процесс... Читать полностью
С
Сергей П.
9 Января 2024
Недостатки
Конторка работает не когда клиентам удобно, а когда хозяйке удобно! И пусть весь мир подождёт
О
Оксана М.
17 Августа 2023
Достоинства
очевидно есть
Недостатки
не нашла
Комментарий
Закваска для сыра Костромской,Козий полутвердого, куплена на ОЗОНе мезофильная ,доставлена вовремя, хорошо упакована, не поврежденна. Купила именно эту , так как она рассчитана на 50литров молока, весом она 1 грамм, чтобы ее отмерять желательно иметь а арсенале ювелирные весы для точности.Вот решила варить сыр Костромской полутвердый... Читать полностью
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
3 Апреля 2024
Очень хорошо работает. Советую.
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
23 Июня 2023
Достоинства
товар себя оправдает, можно приготовить 250 кг сыра в домашних условиях.
Недостатки
немного задержали товар, но это некритично.
Комментарий
давно хотела купить такую фасовку, чтобы часто не покупать, хватит на долго на 2500 литров. В домашних условиях очень выгодно.
А
Андрей Н.
29 Июня 2023
Достоинства
большое спасибо Сыромании и Озону, благодаря вам мы можем варить разные сыры и баловать своих детей! здесь мы брали закваску для качотты, тильзитера, пармезана, голландского сыра и йогурта, камамбера и кротена. и всегда сыр получается на "отлично"! сроки годности закваски свежие, и самое главное-очень хорошо упакованы закваски, ничего не просыпится... Читать полностью
Е
Елена А.
11 Мая 2024
Товар соответствует, упаковка аккуратная, по сроку годности свежий,всё хорошо, в работе ещё не пробовали
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
24 Апреля 2023
Достоинства
Особо никаких. Если удастся, то может быть получится йогурт. Результат может быть непредсказуемым с переводом добра в виде молока на г.
Недостатки
Не указаны точный вес и/или КОЕ, практически нереально взвесить, не работают должным образом!
Комментарий
Недостатки использования этого продукта:
- для отвешивания бактерий нужны специальные весы высокой точности
- нужно... Читать полностью
В
Валентина Ш.
18 Декабря 2023
Достоинства
Работает, никакого привкуса не даёт, сыр покрывается плесенью и не портиться внутри
Л
Людмила А.
3 Декабря 2023
Достоинства
Нежная текстура, приятный, едва заметный аромат.
Недостатки
нет
Комментарий
В сыроделии я новичок. Пробую делать сыр для своей семьи. Но очень захотелось сделать что-то более серьёзное, чем сыр адыгейский. Собрала я все ферменты для сыра бри. Совершенно случайно узнала, что каждому сыру требуется своя закваска. Что именно она отвечает за ту индивидуальность, которая отличает... Читать полностью
а
алла с.
4 Июля 2023
Достоинства
Пока не использовала
Недостатки
Описала в комментариях
Комментарий
Я впервые использую закваску, и как сторонний пользователь, хочу задать вопрос продавцу - по какой причине не указан вес закваски? Как я могу доверять информации, что внутри порошка на 50 л?
Зачем мне вес пробирки?))))
Нет, калькулятором я пользоваться умею, но вы продаете не пробирку, а закваску.
Заезды... Читать полностью
В
Володкина И.
26 Июля 2022
Недостатки
Нет
Комментарий
+Доставили быстрее назначенного времени
+Хорошая активность культуры
Плесень на сыре появилась на восьмые сутки. На фото плесень на 9, 10, 11 дни.
Появился характерный запах сыра Дорблю.
Первый опыт сыра с плесенью. Пока идëт всë по плану.
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС.
Рекомендую.
С
СВЕТЛАНА
25 Мая 2024
Спасибо! Отличный фермент. Брала раньше в меньшем объеме отличное качество!!! Сейчас взяла 2 флакона по акции!!! Цена подарок🎁!
И
Инна Х.
25 Апреля 2024
Продукт качественный. Рекомендую. Заказала ещё
Н
Наталья К.
31 Марта 2024
Заместо 200 мл прислали 100мл .вереите мои еще 100 мл .
О
Ольга
1 Августа 2023
Достоинства
Закваска пришла вовремя, упаковано 👍хо-ро-шо. еще не использовала, купила еще плесень и набор для приготовления твердых сыров. срок годности хороший, храню пока в морозильной камере.
С
Светлана T.
3 Мая 2024
Сыр получился замечательный
А
Антон М.
24 Апреля 2024
Достоинства
Хороший плотный сгусток
Ю
Юлия М.
30 Апреля 2024
Пришло всё целое и быстро 🤗 пока не пользовалась