С этой закваской можно не бояться о том, что температура молока может быть или чуть больше, или чуть меньше при приготовлении сыров. Это удобно для деревенских сыроделов.
Недостатки
Нет
Комментарий
К покупке рекомендую очень удобная упаковка несложно высчитать дозу при приготовлении сыра. Хранить такую закваску лучше в морозильной камере на долгий срок хранения. Буду пробовать эту закваску впервые, в случае успеха закажу ещё. Продавцу спасибо огромное.
готовила из фермерского молока,из 5 литров выход 500 грамм.Сыворотку пустила на блины, очень вкусненько! Сыр солила по вкусу( малосоленый) . Рецепт взяла из интернета.Рекомендую.Кого угостила,всем понравилось ,особенно с помидоркой!
очень легко готовить,делала в мультиварке.Когда раскладывала по банкам,была очень жидковата,но после выдержки в холодильнике получилось то что надо.Сметана очень понравилась.Делала из молока 3,5%жирности.
инструкции нет , на сайте несколько рецептов, причем на пармезан и пекарино отсутствуют. на вопрос в чате тишина. что и сколько докупать и в каких пропорциях добавлять догадайся сам. на озоне полно других производителей с готовыми наборами и инструкцией по той же цене